家庭料理技能検定は食や料理に関する民間資格です。
5級、4級、3級、2級、準1級、1級があります。
5級から準1級は誰でも受験できますが、1級は準1級を持っていないと受験できません。
選択式問題（1次試験）ですが、3級から1級は実技試験（2次試験）もあります。
1次試験は正答率60%以上で合格です。2次試験は1級で正答率90%以上、準1級で正答率80%以上、2級、3級で正答率70%以上で合格です。
出題分野は以下の通りです。
- 【5級以上】健康で安全な食生活の基礎（小学生レベル）
- 【4級以上】健康で安全な食生活の基礎（中学生レベル）
- 【3級以上】基本的な日常料理を作れる（切る、むく）（高校生～大学1年生レベル）
- 【2級以上】日常料理を作れる（魚をおろす）（大学1~2年生レベル）
- 【準1級以上】目的に応じた献立・調理ができる（大学2年生レベル）
- 【1級】課題に応じた献立・調理ができる（大学卒業レベル）
家庭料理技能検定のおすすめテキスト
家庭料理技能検定 公式ガイド
ポチップ
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ポチップ公式テキストです。
必ずやりましょう。