調理師は調理に関する国家資格です。
受験資格は中学卒業以上かつ調理関係の業務に2年間以上従事している必要があります。
選択式の問題になっています。
合格のための正答率は60%程度です。
出題分野は以下の通りです。
- 公衆衛生学
- 食品学
- 栄養学
- 食品衛生学
- 調理理論
- 食文化概論
調理師試験のおすすめテキスト
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調理師試験問題と解答
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