ヘルスフードカウンセラーは健康的な食生活に関する民間資格です。
4級～1級があります。
受験資格は特にありません。
選択式の問題になっています。
合格のための正答率は70%程度です。
試験内容は以下の通りです。
4級
- 栄養学リテラシー入門
- お悩み別栄養学
- 大人のたしなみ料理のいろは
3級
- 衛生概念・食中毒
- 栄養学入門
- ライフステージ別代謝と摂取
- 消化の仕組みと代謝
- 栄養素の基礎知識
- 身体の症状と食生活
- 主な食品の栄養素
2級
- 予防医学とは
- ロコモティブシンドロームとメタボリックシンドローム
- 生活習慣病予防のための健診
- たんぱく質の調理学
- 糖質の調理学
- 脂質の調理学
- おいしさの科学
- 献立の立て方
- 栄養素のプロフィール帳
1級
- アンチエイジング医学
- 生活習慣と疾患予防
- データを読み取る
- 運動と栄養
- 体重管理と食生活
- 栄養指導とは
- 食生活指導の実際
- 栄養カウンセリング
- 疾患別栄養管理
ヘルスフードカウンセラーのおすすめテキスト
以下のリンクで公式テキストと問題集が紹介されています。
