発酵検定のおすすめテキスト

調理・衛生・飲食

発酵検定は発酵に関する民間資格です。

受験資格は特にありません。

選択式の問題になっています。

合格のための正答率は70%程度です。

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発酵検定公式テキスト

監修:一般社団法人 日本発酵文化協会
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公式テキストです。

必ず読みましょう。

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