農学のおすすめ教科書/参考書【京都大学で使用したもの】

農学

<こんな方の悩みを解決する記事です>

  • 農学のおすすめ教科書を知りたい

<この記事について>

1000冊以上の専門書を読んだ私が農学を学ぶために使用したおすすめの教科書を紹介します。農学では農業、林業、水産業、畜産業などについて学びます。

くんたらす
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  • 独学で京大に現役合格
  • 京大院卒の研究者
  • 専門書1000冊読破
  • 国家資格を多数取得

農学のおすすめ教科書/参考書

農学では農業、林業、水産業、畜産業などについて学びます。

農学を細かく分けると以下の分野になります。

  • 農業工学
  • 農作物学
  • 畜産学
  • 水産学
  • 農業経済学
  • 獣医学
  • 食品科学
  • 農業気象学
  • 農芸化学
  • 生物統計学
  • 造園学
  • 林学

農学を学ぶなら、生物学についてもしっかりと学んでおきましょう。

農業工学

  • 農業土木学
  • 農業機械学
  • 農林工学
  • 生態工学

農地環境工学

文永堂出版
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京大農学部で使用する農業工学の教科書です。

農地整備について学べます。

世界の水田 日本の水田

著:田渕 俊雄
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京大農学部で使用する農業工学の参考書です。

水田の知識は必要不可欠なので、こちらの本も読んでおいた方が良いです。

生物生産工学概論

著:直, 近藤, 著:洋, 中嶋, 著:訓久, 飯田, 著:雄一, 小川, 著:浩, 清水
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京大農学部で使用する農業機械学の教科書です。

とりあえず読んでおきましょう。

機械設計入門

著:大西 清
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京大農学部で使用する機械設計の教科書です。

農学部でも学んでおいて損はないです。

農作物学

  • 作物学
  • 園芸学
  • 草地学
  • 植物生理学
  • 土壌環境科学
  • 育種学
  • 雑草学
  • 昆虫学
  • 植物病理学
  • 農薬学

作物栽培の基礎

著:堀江 武
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京大農学部で使用する作物学の参考書です。

作物の特性や栽培方法について分かりやすく学べます。

作物学

編集:今井 勝, 編集:平沢 正
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京大農学部で使用する作物学の参考書です。

とても詳しく学べます。

作物学概論

著:弘幸, 大門
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京大農学部で使用する作物学の参考書です。

入門書として使えます。

果樹園芸学

朝倉書店
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文永堂出版
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京大農学部で使用する園芸学の参考書です。

果物について詳しいです。

二冊目の本は同じシリーズで野菜園芸学の本もあるので、合わせてどうぞ。

文永堂出版
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最新土壌学

編集:一剛, 久馬
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京大農学部で使用する土壌学の参考書です。

おすすめの本です。

植物育種学

著:鵜飼 保雄
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京大農学部で使用する育種学の参考書です。

育種学について広く学べます。

品種改良の世界史

著:鵜飼 保雄, 編集:鵜飼 保雄, 編集:大澤 良
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京大農学部で使用する育種学の参考書です。

読み物として楽しめます。

植物品種改良への挑戦

京大農学部で使用する育種学の参考書です。

品種改良技術の開発経緯を学べます。

麦の自然史

著:有村 誠, 著:大田正次, 著:河原太八, 著:笹沼恒男, 著:武田和義, 著:丹野研一, 著:辻本 壽, 著:富永 達, 著:長野宏子, 著:西田英隆, 著:森 直樹, 著:森川利信, 著:吉村作治, 著:渡部 武, 著:佐藤洋一郎, 著:加藤 鎌司, 編集:佐藤洋一郎, 編集:加藤鎌司
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京大農学部で使用する育種学の参考書です。

栽培の歴史が古い小麦について詳しく学べます。

雑草学総論

著:伊藤 操子
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京大農学部で使用する雑草学の参考書です。

雑草学の全体像を学べます。

新版 農薬の科学

著:宮川 恒, 著:田村 廣人, 著:浅見 忠男, 編集:宮川 恒, 編集:田村 廣人, 編集:浅見 忠男
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京大農学部で使用する農薬学の参考書です。

農薬学の全体像を学べます。

畜産学

編集:博之, 広岡
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京大農学部で使用する畜産学の参考書です。

牛について学べます。

農業経済学

  • 農村社会学
  • 農村計画

食と農の社会学

著:俊子, 桝潟, 著:雅司, 立川, 著:吉光, 谷口
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京大農学部で使用する農村社会学の参考書です。

この分野を学べる貴重な本です。

農村地域計画学

朝倉書店
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京大農学部で使用する農村計画学の教科書です。

しっかりとした内容を学べます。

食品科学

  • 食品工学
  • ワイン学
  • 栄養学

エッセンシャル食品化学

講談社
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京大農学部で使用する食品化学の参考書です。

わかりやすくておすすめの本です。

食品の機能化学

アイ・ケイコーポレーション
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京大農学部で使用する食品化学の参考書です。

こちらも読みやすいです。

食品衛生学

京大農学部で使用する食品化学の参考書です。

食品衛生学について学べます。

わかりやすい食品機能学

著:臼井 将勝, 著:小林 彰子, 著:鈴木 卓哉, 著:鈴木 武人, 著:高畑 宗明, 著:中野 章代, 著:山﨑 薫, 編集:森田 英利, 編集:田辺 創一
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京大農学部で使用する食品化学の参考書です。

食品機能学について学べます。

食品工学

編集:日本食品工学会
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京大農学部で使用する食品工学の参考書です。

この分野の全体像を学べます。

エッセンシャル 栄養化学

著:佐々木努, 編集:佐々木努
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京大農学部で使用する栄養学の参考書です。

わかりやすくておすすめです。

生物統計学

著:向井 文雄
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京大農学部で使用する生物統計学の参考書です。

この分野の全体像を学べます。

造園学

  • 芝草学
  • 花飾学
  • 景観生態学
  • 緑地学
  • 庭園学
  • 緑化工学

最新 環境緑化工学

著:幸裕, 森本, 著:達明, 小林
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京大農学部で使用する緑化工学の教科書です。

緑化工学の全体像を学べます。

林学

  • 森林生態学
  • 木材科学
  • 林産学
  • 砂防学
  • 森林計画学

造林学 

編集:丹下 健, 編集:小池 孝良
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京大農学部で使用する林学の参考書です。

造林学について学べます。

森林環境科学

著:只木 良也
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京大農学部で使用する林学の参考書です。

森林の自然環境について学べます。

森林生態学

編集:弘明, 石井, 編集:直子, 徳地, 編集:勉, 榎木, 編集:哲, 名波, 編集:宗, 廣部
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京大農学部で使用する森林生態学の参考書です。

この分野の全体像を学べます。

木質構造

著:高橋 徹, 編集:有馬孝禮, 編集:高橋 徹, 編集:増田 稔
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京大農学部で使用する木材科学の参考書です。

他のシリーズも読むと幅広い知識が得られます。

木材の加工

Unknown:繁, 喜多山
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京大農学部で使用する木材科学の参考書です。

木材の加工について学べます。

木材接着の科学

著:作野 友康, 編集:作野 友康, 編集:高谷 政広, 編集:梅村 研二, 編集:藤井 一郎
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京大農学部で使用する木材科学の参考書です。

木材の接着について学べます。

砂防学

編集:知己, 丸谷
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京大農学部で使用する防砂学の参考書です。

この分野の全体像を学べます。

森林計画学入門

朝倉書店
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京大農学部で使用する森林計画学の参考書です。

入門書として使えます。

森林計画学

著:木平 勇吉
¥4,400 (2022/10/01 20:36時点 | Amazon調べ)

京大農学部で使用する森林計画学の参考書です。

二冊目としてどうぞ。

管理栄養士試験

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